Чечевицеобразный винный фильтр: Руководство покупателя винодельни

Чечевицеобразный винный фильтр содержит сложенные друг над другом ячейки глубинного фильтра внутри закрытого корпуса. Винодельни используют этот формат для осветления и полировки, включая подготовку к финальной мембранной стадии перед розливом в бутылки. Начните отбор с вина, которое достигнет фильтра, и желаемого результата на его выходе. Партия, взятая после отстаивания, имеет другую степень фильтрации по сравнению с готовой смесью, ожидающей розлива. Линейка лентикулярных фильтров LOONGFiltration

Более подробную информацию о взаимосвязи между средой, корпусом и площадью фильтра см. в нашей статье. Руководство промышленного покупателя по лентикулярным фильтрам . В этом руководстве основное внимание уделяется тестам вин и производственным требованиям, которые необходимо включить в коммерческое предложение винодельни.

Ключевые выводы

• Определите обязанность по очистке или предварительной фильтрации и согласуйте критерии приемки выхода.

• При подготовке вина к розливу измеряйте фильтруемость, а также мутность.

• Перед переключением подтвердите как требуемый расход, так и принятый объем, который может доставить модуль.

• Сопоставьте указанный модуль с чертежом корпуса и документированной процедурой его эксплуатации.

Разместите лентикулярный винный фильтр на определенном этапе процесса.

Укажите, что должен удалить этап глубины и что следует за ним. Винодельческому заводу может потребоваться уменьшить количество остаточных взвесей после предыдущего осветления, отполировать вино перед перевалкой или подготовить сырье для окончательной мембранной очистки. Предоставьте поставщику схему процесса, показывающую точку отбора проб и следующий фильтр. Глубинная фильтрация вина и мембранная фильтрация

Если спецификация по розливу включает микробиологический контроль, определите проверку удержания и проверку целостности конечного фильтра. Руководство Pall по винам требует наличия доказательств против соответствующих винных организмов и проверки целостности, связанной с эффективностью хранения. Включите эти требования в спецификацию финального этапа. Требования к окончательной фильтрации вина

Проверьте фильтруемость вина перед выбором сорта

Используйте мутность для оценки мутности и тест на фильтруемость для оценки склонности вина блокировать тестовую мембрану. AWRI сообщает, что вина с одинаковой мутностью могут вести себя по-разному во время фильтрации. Растворимые бета-глюканы, связанные с Botrytis, могут способствовать загрязнению, даже если показания мутности низкие. Исследуйте сложный участок с помощью лаборатории винодельни, прежде чем переходить к более высокому сорту или большему количеству модулей. AWRI о полисахаридах и проблемах фильтрации

Запишите метод испытания, мембрану и температуру вместе с результатом. AWRI описывает различные расчеты фильтруемости с разными интерпретациями, поэтому для получения результата необходим соответствующий метод. Согласуйте с изготовителем бутылок критерии испытаний и приемки, которые будут использоваться для производственной партии. Методы фильтруемости и интерпретация

Проведите тестирование рядом с запланированным разливом. Смешивание и добавки могут изменить коллоидное состояние вина после предыдущего теста. В любом случае запланируйте новую проверку готовой смеси. Scott Laboratories рекомендует, где это возможно, подтверждать фильтруемость с помощью того же типа мембраны, который используется для розлива. Подготовка вина к розливу, фильтрация.

Опробуйте средства массовой информации на вине, которое вы собираетесь разлить в бутылки.

Составьте список носителей по состоянию на входе и целевому выходу, а затем сравните кандидатов по репрезентативному вину. Следите за тем, чтобы температура образца и метод измерения были одинаковыми. Запишите предлагаемую марку и полезную площадь, чтобы поставщик мог связать результат с производственной конфигурацией. Рекомендации Scott Laboratories по определению размера вина показывают, как выбор среды и состояние вина влияют на производительность. Выбор винного модуля и коэффициенты мощности

Включите оценку виноделом цвета и органолептических характеристик в критерии приемлемости испытания. Сохраните образец корма для сравнения и промаркируйте образцы по их положению в анализе. Это дает винодельне запись о вине, которое она приняла для этого конкретного сорта и условий эксплуатации.

Компания LOONGFiltration представляет композитные двояковыпуклые среды для осветления вин. Попросите технический паспорт предлагаемого сорта и рекомендации по испытаниям для вашей партии. Композитные глубинные лентикулярные фильтры LOONGFiltration

Размер партии и доступные сроки изготовления

Проверьте предлагаемую систему на соответствие двум требованиям. Он должен перекачивать вино с необходимой скоростью и обрабатывать партию до согласованной конечной точки. Опубликованные оценки производительности вина зависят от среды и условий подачи, а производительность после регенерации может отличаться от первой. Запросите основу оценки поставщика для точной конфигурации. Рекомендации по выбору винного фильтра

Рассчитайте требуемый технологический поток, разделив объем партии на время, доступное для фильтрации. Разрешить отдельно для кондиционирования, отбора проб и слива. Для фильтрации на линии розлива сообщите поставщику рабочий поток линии, а также схему ее остановки и перезапуска.

Во время пробного производства записывайте совокупный объем в зависимости от перепада давления. Запишите объем принятого вина при согласованном качестве или конечном давлении. Включите в протокол восстановления оставшееся вино и всю использованную пусковую жидкость. Если испытание заканчивается до достижения требуемого объема партии, попросите поставщика пересмотреть участок или предварительную подготовку и повторить оценку.

Подтверждение годности корпуса и порядок повторного использования

Сопоставьте подключение модуля и расположение штабеля с указанным чертежом корпуса. Проверьте уплотнения, вентиляцию и дренаж, а также проверьте зазор, необходимый для извлечения влажного модуля. Для существующего судна отправьте вместе с запросом его чертеж и текущий идентификатор модуля. Корпус лентикулярного фильтра LOONGFiltration

Получите инструкции по кондиционированию и очистке конкретного носителя и сборки. Включите хранение между использованиями и проверки, необходимые перед возвратом модуля в эксплуатацию. Поставщик должен указать применимую процедуру в предложении. Инструкция по эксплуатации лентикулярной фильтрации

Любые допуски на повторное использование в смете расходов основываются на продемонстрированной производительности. Спросите, как поставщик оценит восстановление после очистки и определит, когда модуль следует заменить.

Сравните расценки на одну и ту же винную пошлину

Предоставьте каждому поставщику одинаковую информацию о кормах и критерии приемки. Запросите полную конфигурацию с указанием класса среды, эффективной площади и корпуса. Страница приложения LOONGFiltration для вина представляет собой отправную точку для обсуждения того, как этап глубины связан с остальным процессом фильтрации. LOONGFiltration приложения для фильтрации вина

Сравните стоимость принятого литра, используя протокол пробного периода. Учитывайте потребление модуля, время очистки и потерю вина при перенастройке. Сохраняйте допущения видимыми при сравнении системы для случайных небольших партий с системой, предназначенной для постоянного розлива.

Часто задаваемые вопросы

Какой микронный сорт следует использовать для вина?

Выберите кандидатов по условиям подачи и требуемому качеству на выходе, а затем подтвердите их в ходе испытания. Учитывайте потребности последующей мембраны, когда модуль используется для предварительной фильтрации. Попросите каждого поставщика объяснить рейтинг и основу тестирования для предлагаемого класса.

Могу ли я использовать один и тот же лентикулярный фильтр для красного и белого вина?

Оценивайте каждое вино по его прозрачности и сенсорным показателям. Включите оценку цвета красного вина и просмотрите процедуру очистки и хранения перед заменой продукта. Запись об одной партии может стать основой для следующего испытания, в то время как новая партия по-прежнему нуждается в собственной приемочной проверке.

Почему чистое вино может засорить фильтр для розлива?

Некоторые загрязняющие материалы мало способствуют видимой дымке. AWRI идентифицирует растворимые бета-глюканы как одну из возможных причин. Проверьте результат фильтруемости и попросите лабораторию изучить историю и состав партии. Устранение неполадок фильтрации AWRI

Когда мне следует повторить тест на фильтруемость?

Повторите тестирование после купажирования или добавок, изменяющих коллоидное состояние вина, и согласуйте окончательную проверку с графиком разливочного предприятия. Запишите время отбора проб, чтобы результат можно было отследить до вина, которое действительно достигает линии. Проверка фильтруемости перед розливом в бутылки

Запросить цену на фильтрацию вина

Отправьте в LOONGFiltration тип вина, объем партии и окно фильтрации, а также последние результаты по мутности и фильтруемости. Если вы заменяете модули, приложите чертеж корпуса. Укажите целевой выход и выходной фильтр, чтобы предлагаемый лентикулярный винный фильтр можно было оценить как часть вашего производственного процесса. Обсудите свои задачи по фильтрации на винодельне с LOONGFiltration.