Sistema de filtragem de mel para remoção de cera e melhor qualidade de engarrafamento

Desafio do cliente e requisitos de filtragem

O mel é um produto alimentar natural com excelente valor nutricional e perfil de sabor único. No entanto, manter uma aparência consistente após a embalagem pode ser um desafio, especialmente quando o mel a granel é transferido para garrafas menores de varejo.

Uma empresa de processamento de mel comprou mel a granel em grandes recipientes e planejou reengarrafá-lo para vendas no varejo. Durante o armazenamento e embalagem, partículas visíveis de cera branca apareceram na superfície superior dos frascos, afetando a aparência do produto final.

Para melhorar a qualidade do produto e a aceitação do cliente, a empresa exigiu um sistema industrial de filtragem de mel para remover partículas indesejadas de cera e reduzir o risco de recristalização durante o armazenamento.

Visão geral do aplicativo do cliente

Desafio atual de engarrafamento de mel

Antes da filtragem, o processo do cliente era relativamente simples:

Armazenamento de mel a granel → Aquecimento → Engarrafamento

Embora o aquecimento possa reduzir a viscosidade do mel e melhorar o manuseio, não resolve completamente o problema de partículas suspensas ou resíduos de cera.

A aproximadamente 65°C, o mel torna-se altamente fluido e mais fácil de processar. Contudo, após o resfriamento e armazenamento, as partículas remanescentes podem influenciar a aparência do produto e aumentar a possibilidade de cristalização irregular.

Os principais desafios de filtração incluíram:

Solução de filtração LOONG: sistema de clarificação de mel em dois estágios

Para resolver o desafio de filtração do cliente, a LOONG Filtration projetou um sistema de filtração de dois estágios baseado em uma combinação de filtração de aço inoxidável e tecnologia de filtração plissada de polipropileno.

O sistema de filtragem consiste em:

1. filtro em caixa de aço inoxidável de 50μm

2. Filtro em caixa plissado PP de 20μm

Esta configuração fornece filtração progressiva, permitindo que partículas maiores sejam removidas primeiro, protegendo ao mesmo tempo o estágio de filtração fina a jusante.

Configuração do sistema de filtragem

Configuração do sistema:

• Carcaça de filtro de 13 núcleos × 20 polegadas

• Construção em aço inoxidável 316L

• Conexão Tri-clamp DN40

• Projeto de filtragem de dois estágios

Duas opções de sistema de filtragem

LOONG Filtration fornece configurações de sistema flexíveis de acordo com as necessidades do cliente.

Por que escolher filtro de aço inoxidável e cartucho de filtro plissado PP?

Etapa 1: Filtro de aço inoxidável para pré-filtração

O primeiro estágio de filtração utiliza um cartucho de filtro de aço inoxidável com classificação de filtração de 50μm.

Seu objetivo principal é:

• Removendo partículas suspensas maiores

• Capturando resíduos relacionados à cera

• Protegendo cartuchos de filtro a jusante

• Reduzindo o aumento de pressão durante a operação

Estágio 2: Cartucho de filtro plissado PP para esclarecimento fino

O segundo estágio usa um cartucho de filtro plissado em PP de 20μm.

Em comparação com a filtragem de malha simples, os cartuchos de filtro plissados ​​fornecem:

• Maior área de filtração

• Maior capacidade de retenção de sujeira

• Desempenho de filtragem mais estável

Esta etapa ajuda a melhorar a clareza do mel antes do engarrafamento final.

Valor entregue para processamento de mel

Ao introduzir um de dois estágios sistema de filtragem de mel , o cliente conseguiu um processo de engarrafamento mais estável.

As principais melhorias incluem:

O sistema de filtragem ajuda os produtores de mel a melhorar a consistência do produto, mantendo uma produção eficiente.

Por que escolher a filtragem LOONG?

Com mais de 21 anos de experiência em filtração industrial, a LOONG Filtration fornece soluções de filtração personalizadas para indústrias de alimentos e bebidas, farmacêuticas, químicas e de tratamento de água.

Para aplicações de processamento de mel, a LOONG se concentra em:

• Seleção adequada de filtro com base nas características do produto

• Equipamento higiênico de filtragem em aço inoxidável

• Projeto de sistema de filtragem personalizado

• Suporte técnico para diferentes requisitos de produção

Desde carcaças de filtros individuais até sistemas de filtração completos, a LOONG ajuda os clientes a melhorar a eficiência da filtração e a qualidade do produto.

Perguntas frequentes

Q1: Por que o mel precisa de filtração antes do engarrafamento?

A filtragem do mel ajuda a remover partículas suspensas, resíduos de cera e outras impurezas que podem afetar a aparência e a consistência do produto após a embalagem.

Q2: Que tipo de filtro é adequado para filtração de mel?

Uma combinação de filtração de aço inoxidável e cartuchos de filtro plissados ​​em PP é comumente usada para clarificação progressiva do mel. A classificação exata de filtragem depende dos requisitos do produto.

Q3: A filtração pode impedir completamente a cristalização do mel?

A filtragem pode ajudar a remover partículas que podem influenciar o comportamento da cristalização. No entanto, a cristalização do mel também depende de fatores como composição, temperatura de armazenamento e teor de umidade.

Q4: Por que o mel é aquecido antes da filtração?

O aquecimento do mel reduz a viscosidade e melhora as características de fluxo, tornando a filtração mais fácil e eficiente.

Q5: Qual precisão de filtração é recomendada para mel?

A classificação de mícron adequada depende do nível de clareza desejado e das características das partículas. Parâmetros técnicos adicionais devem ser confirmados de acordo com condições operacionais específicas.

Q6: Qual é a vantagem de um sistema de filtragem de mel montado em skid?

Um sistema montado em skid integra componentes de filtragem e equipamentos de bombeamento em uma unidade, proporcionando instalação mais fácil, mobilidade e flexibilidade de operação.

Q7: A filtragem de aço inoxidável é adequada para aplicações alimentícias?

Sim. Os sistemas de filtragem de aço inoxidável são amplamente utilizados no processamento de alimentos devido à sua durabilidade, facilidade de limpeza e características higiênicas.

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A LOONG Filtration fornece sistemas de filtragem industrial projetados de acordo com as características do produto, requisitos de fluxo e condições de produção.

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