꿀은 뛰어난 영양가와 독특한 풍미를 지닌 천연 식품입니다. 그러나 포장 후 일관된 외관을 유지하는 것은 어려울 수 있으며, 특히 대량의 꿀을 작은 소매용 병에 옮기는 경우 더욱 그렇습니다.
한 꿀 가공 회사는 대형 용기에 담긴 벌꿀을 구입하여 소매용으로 다시 병에 담을 계획을 세웠습니다. 보관 및 포장 중에 눈에 보이는 흰색 왁스 입자가 병 상단 표면에 나타나 최종 제품 외관에 영향을 미쳤습니다.
제품 품질과 고객 수용도를 개선하기 위해 회사에서는 꿀 여과 시스템 이 필요했습니다. 원치 않는 왁스 입자를 제거하고 보관 중 재결정 위험을 줄이기 위한 산업용
매개변수 |
요구 사항 |
최종 제품 |
꿀 |
여과 목표 |
눈에 보이는 흰색 왁스 입자를 제거하고 제품 외관을 개선합니다. |
현재 프로세스 |
벌크 벌꿀을 여과 없이 직접 병입하여 병입 |
작동 온도 |
대략. 65℃ |
꿀 상태 |
점도가 낮아 65℃ 물과 유사 |
배치 용량 |
17,000L(24미터톤) |
예상 유량 |
대략. 4,000L/h |
필터링 이전에 고객의 프로세스는 비교적 간단했습니다.
벌꿀 저장 → 가열 → 병입
가열하면 꿀 점도가 감소하고 취급이 개선될 수 있지만 부유 입자나 왁스 잔류물 문제가 완전히 해결되지는 않습니다.
약 65℃에서 꿀은 유동성이 높아져 가공이 더 쉬워집니다. 그러나 냉각 및 보관 후 남은 입자는 제품 외관에 영향을 미치고 불균일한 결정화 가능성을 높일 수 있습니다.
주요 여과 과제는 다음과 같습니다.
도전 |
생산에 미치는 영향 |
필수 솔루션 |
꿀에 함유된 흰색 왁스 입자 |
병 외관에 영향을 미침 |
입자 제거 여과 |
기존 여과 공정 없음 |
불안정한 제품 품질 |
정화 여과 단계 추가 |
높은 처리량 |
안정적인 유량이 필요합니다. |
대면적 여과 장비 |
식품 응용 |
위생적인 설계가 필요합니다 |
스테인레스 스틸 위생 여과 시스템 |
고객의 여과 문제를 해결하기 위해 LOONG Filtration은 스테인리스 스틸 여과와 폴리프로필렌 주름 여과 기술을 결합한 2단계 여과 시스템을 설계했습니다.
여과 시스템은 다음으로 구성됩니다.
50μm 스테인레스 스틸 필터 카트리지
20μm PP 주름형 필터 카트리지
이 구성은 점진적인 여과를 제공하므로 더 큰 입자를 먼저 제거하는 동시에 하류 미세 여과 단계를 보호할 수 있습니다.
여과단계 |
장비 |
여과 등급 |
기능 |
1단계 |
스테인레스 스틸 필터 카트리지 |
50μm |
더 큰 입자와 왁스 잔여물을 제거합니다. |
2단계 |
PP 주름 필터 카트리지 |
20μm |
미세한 정화 및 꿀 외관 개선 |
시스템 구성:
13 코어 × 20인치 필터 하우징
316L 스테인레스 스틸 구조
트라이 클램프 DN40 연결
2단계 여과 설계
LOONG Filtration은 고객 요구 사항에 따라 유연한 시스템 구성을 제공합니다.
옵션 |
구성 |
장점 |
옵션 A |
펌프가 포함된 스키드 장착형 플러그 앤 플레이 여과 시스템 |
통합 디자인, 쉬운 설치, 모바일 작동 |
옵션 B |
펌프가 없는 표준 독립 필터 하우징 |
기존 펌핑 시스템을 사용하는 고객에게 적합 |
첫 번째 여과 단계에서는 여과 등급이 50μm인 스테인리스 스틸 필터 카트리지를 사용합니다.
주요 목적은 다음과 같습니다.
더 큰 부유 입자 제거
왁스 관련 잔류물 캡처
다운스트림 필터 카트리지 보호
운전 중 압력 증가 감소
두 번째 단계에서는 20μm PP 주름형 필터 카트리지를 사용합니다.
단순한 메쉬 여과와 비교하여 주름형 필터 카트리지는 다음을 제공합니다.
더 큰 여과 면적
더 높은 먼지 보유 용량
보다 안정적인 여과 성능
이 단계는 최종 병입 전에 꿀의 투명도를 향상시키는 데 도움이 됩니다.
2단계 허니 여과 시스템을 도입함으로써 고객은 보다 안정적인 병입 공정을 달성했습니다.
주요 개선 사항은 다음과 같습니다.
개선 |
결과 |
왁스 입자 제거 |
클리너 병 외관 |
점진적 여과 |
최종 필터 단계의 보호 강화 |
큰 유량 |
17,000L 배치 처리에 적합 |
위생적인 스테인레스 스틸 디자인 |
식품 가공 분야에 적합 |
여과 시스템은 꿀 생산자가 효율적인 생산을 유지하면서 제품 일관성을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
산업용 여과 분야에서 21년 이상의 경험을 보유한 LOONG Filtration은 식품 및 음료, 제약, 화학 및 수처리 산업을 위한 맞춤형 여과 솔루션을 제공합니다.
꿀 가공 분야의 경우 LOONG은 다음 사항에 중점을 둡니다.
제품 특성에 따른 적절한 필터 선택
위생적인 스테인레스 스틸 여과 장비
맞춤형 여과 시스템 설계
다양한 생산 요구 사항에 대한 기술 지원
개별 필터 하우징부터 전체 여과 시스템에 이르기까지 LOONG은 고객이 여과 효율성과 제품 품질을 향상하도록 돕습니다.
Q1: 꿀을 병에 담기 전에 여과가 필요한 이유는 무엇입니까?
꿀 여과는 포장 후 제품 외관과 일관성에 영향을 미칠 수 있는 부유 입자, 왁스 잔류물 및 기타 불순물을 제거하는 데 도움이 됩니다.
Q2: 꿀 여과에 적합한 필터 유형은 무엇입니까?
스테인레스 스틸 여과와 PP 주름형 필터 카트리지의 조합은 점진적인 꿀 정화에 일반적으로 사용됩니다. 정확한 여과 등급은 제품 요구 사항에 따라 다릅니다.
Q3: 여과를 통해 꿀 결정화를 완전히 방지할 수 있나요?
여과는 결정화 거동에 영향을 미칠 수 있는 입자를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 꿀 결정화는 구성, 보관 온도 및 수분 함량과 같은 요인에 따라 달라집니다.
Q4: 꿀을 여과하기 전에 가열하는 이유는 무엇입니까?
꿀을 가열하면 점도가 감소하고 흐름 특성이 향상되어 여과가 더 쉽고 효율적이 됩니다.
Q5: 꿀에는 어느 정도의 여과 정확도가 권장됩니까?
적합한 미크론 등급은 원하는 투명도 수준과 입자 특성에 따라 달라집니다. 특정 작동 조건에 따라 추가 기술 매개변수를 확인해야 합니다.
Q6: 스키드 장착형 꿀 여과 시스템의 장점은 무엇입니까?
스키드 장착형 시스템은 여과 구성 요소와 펌핑 장비를 하나의 장치에 통합하여 보다 쉬운 설치, 이동성 및 작동 유연성을 제공합니다.
Q7: 스테인레스 스틸 여과는 식품 응용 분야에 적합합니까?
예. 스테인레스 스틸 여과 시스템은 내구성, 청결성 및 위생 특성으로 인해 식품 가공에 널리 사용됩니다.
왁스 제거 및 제품 정화를 위한 맞춤형 꿀 여과 솔루션을 찾고 계십니까?
LOONG Filtration은 귀사의 제품 특성, 흐름 요구 사항 및 생산 조건에 따라 설계된 산업용 여과 시스템을 제공합니다.
전문적인 여과 제안을 원하시면 지금 저희에게 연락하십시오.
