Вы здесь: Дом » Истории успеха » Истории успеха » Еда и напитки » Вино » Сухое красное вино премиум-класса | Как мы можем помочь винодельням добиться качественного скачка от «осадка» к «превосходной прозрачности»?

Вино красное сухое премиум-класса | Как мы можем помочь винодельням добиться качественного скачка от «осадка» к «превосходной прозрачности»?

Просмотров: 210     Автор: LOONG FILTRATION Время публикации: 4 декабря 2025 г. Происхождение: Сайт

Запросить

кнопка поделиться Facebook
кнопка поделиться в linkedin
кнопка «Поделиться» в Pinterest
кнопка поделиться WhatsApp
поделиться этой кнопкой обмена

Часть первая: Проблемы клиентов и углубленный анализ потребностей


Информация о клиенте:

Этот клиент — винодельня-бутик, расположенная в Америке, специализирующаяся на производстве сухих высококачественных красных вин. В настоящее время годовой объем производства остается стабильным и составляет от 20 000 до 25 000 бутылок, и компания переживает стратегический переход к увеличению производственных мощностей. Красные вина, ожидающие обработки, прошли 12-месячную глубокую выдержку в дубовых бочках. Хотя вкусы уже достигли насыщения, вина содержат не только осадок из бродильных емкостей, но и большое количество неактивных и остаточных дрожжевых клеток. В условиях колебаний температуры от 10°C до 20°C стабильность этих микроорганизмов и органических примесей весьма подвержена колебаниям. Неправильное обращение напрямую повлияет на биохимическую стабильность и визуальную прозрачность готового вина в бутылке, предъявляя жесткие требования к надежности процесса фильтрации.


Вино красное сухое премиум-класса


Ключевые проблемы:

  • Высокое содержание примесей: после 12 месяцев выдержки в дубовых бочках остаточный осадок, мертвые дрожжи и кристаллы винной кислоты в бродильных резервуарах из нержавеющей стали могут легко засорить фильтрующий материал.

  • Строгие требования к прозрачности: поскольку красное вино премиум-класса, клиент требует удаления всех видимых коллоидов и мути, чтобы вино выглядело кристально чистым на свету.

  • чрезвычайно низким давлением Среда с : Давление подачи на месте составляет всего 0,3–0,0 бар, а давление подачи разливочной машины необходимо поддерживать на уровне 0,1 бар. Поддержание стабильного расхода 2000 л/ч в условиях низкого давления является основной задачей проектирования.

  • Риск биологической стабильности: неспособность тщательно удалить остаточные микроорганизмы перед розливом в бутылки может легко привести к вторичной ферментации, что серьезно поставит под угрозу репутацию бренда.



Часть вторая: Какое решение для системной модернизации предоставила компания LOONG Filtration?

Чтобы удовлетворить потребности винодельческих предприятий, мы разработали многоуровневое системное решение «двухступенчатая мембранная предварительная фильтрация + двухступенчатая фильтрующая картриджная тонкая фильтрация», чтобы гарантировать тщательную защиту каждой капли вина.


Вино красное сухое премиум(1)


Система предварительной фильтрации (стадия очистки):

Цель: поэтапное удаление крупных частиц и коллоидов, защищая картриджи прецизионных фильтров, расположенные далее по потоку.
Процесс фильтрации:
  • Грубая фильтрация. Фильтрация диатомовой земли удаляет остатки дрожжей, кристаллы винной кислоты и другие крупные частицы.

  • Предварительная фильтрация: мембранная фильтрация удаляет коллоиды, мутность и остаточный осадок в бродильном резервуаре из нержавеющей стали, обеспечивая чистоту вина.

Опции фильтрации:
  • Предварительная фильтрация 1: 16-дюймовый, 16-слойный, 2-жильный, корпус лентикулярного фильтра 15–30 микрон + лентикулярный фильтр

  • Предварительная фильтрация 2: 16-дюймовый, 16-слойный, 2-жильный, корпус лентикулярного фильтра 1–3 микрона + лентикулярный фильтр


Имя компонента
Функция
Выгода
Первичная мембранная фильтрация (15–30 мкм)
Перехватывает кристаллы винной кислоты и грубый осадок.
Значительно снижает давление в системе и предотвращает преждевременное засорение фильтрующего материала на выходе.
Вторичная мембранная фильтрация (1–3 мкм)
Глубоко удаляет мельчайшие коллоиды и взвешенные частицы.
Обеспечивает физическое «удаление песка» и осветление, в результате чего вино становится прозрачным.


Корпус лентикулярного фильтра
Корпус лентикулярного фильтра


20. Модули глубинных фильтров S Serice (1)

Композитная лентикулярная глубина 

Фильтр (15-30 мкм)

20. Модули глубинных фильтров S Serice (1)

Композитная лентикулярная глубина 

Фильтр (1-3 мкм)


Композитный глубинный лентикулярный фильтр —M

Пакет мембран из чистой лигноцеллюлозы
Поскольку в его отношении к воде нет «слепых зон», его расход увеличивается на 40%.
Натуральная антибактериальная черная технология.
Микробное загрязнение снижено на 70%
Суперкислоты и щелочи устойчивы
Степень восстановления после очистки ≥95%, срок службы увеличен на 30%.
Полностью биоразлагаемый
Экологичность и экологичность, сокращение затрат на твердые отходы на 60%.


Терминальная система фильтрации (этап стерилизации)

Цель: Обеспечить биобезопасность и достичь асептических стандартов розлива.
Процесс фильтрации:
  • Тонкая фильтрация: гофрированный фильтрующий картридж из полипропилена удаляет остатки дрожжей.

  • Стерилизационная фильтрация: гофрированный фильтрующий картридж из полиэстера удаляет микроорганизмы, обеспечивая соответствие требованиям стерилизации.

Фильтрационное решение:
  • Тонкая фильтрация: 3-картриджный 30-дюймовый фильтр для жидкости + гофрированный фильтрующий картридж из полипропилена 0,65 мкм.

  • Стерилизация Фильтрация: 3-картриджный 30-дюймовый фильтр для жидкости + гофрированный фильтрующий картридж из PES 0,45 мкм.


Имя компонента
Функция
Выгода
Картридж фильтра ПП (0,65 мкм)
Нацеливается и удаляет остаточные дрожжевые клетки.
Снижает нагрузку на стерилизационные фильтры, значительно продлевая срок службы высококачественных фильтров PES.
Картридж фильтра PES (0,45 мкм)
Абсолютно задерживает бактерии и микроорганизмы, достигая физической стерилизации.
Обеспечивает долговременную биологическую стабильность после розлива, предотвращая порчу.
38. Корпус фильтра жидкости из нержавеющей стали (1.2)
Корпус жидкостного фильтра из нержавеющей стали
2. Картридж фильтра PES (1)
Картридж фильтра ПП (0,65 мкм)
3. Гидрофобный фильтрующий картридж из ПТФЭ (1)Картридж фильтра PES (0,45 мкм)


Преимущества ПП фильтра картриджа

Сверхвысокая точность фильтрации
Коэффициент отклонения примесей ≥99,9%
Устойчив к кислотной и щелочной коррозии.
Широкий применимый диапазон pH
Низкий перепад давления и высокая грязеемкость.
увеличенный на 50% срок службы
Соответствует сертификатам безопасности
Подходит для прямого контакта с пищевыми продуктами и фармацевтическими препаратами.
Поддерживает высокотемпературную стерилизацию.
Стабильная производительность после многократного использования


Преимущества фильтра PES картриджа

Сверхнизкая скорость адсорбции
Степень извлечения активного ингредиента ≥99,5%
Широкий спектр стерилизации
Степень удержания микробов до 100%.
Отличная устойчивость к температуре и давлению
Выдерживает стерилизацию насыщенным паром при температуре 121 ℃ в течение 30 минут, а его эффективность фильтрации остается неизменной после 100 повторных стерилизации.
Конструкция с высокой плотностью складок
Увеличение грязеемкости на 50 %
Соответствует строгим отраслевым сертификатам
Прошел сертификацию FDA по контакту с пищевыми продуктами и тест на биосовместимость класса VI USP.


Часть третья: Достигнутая ценность

Превосходная визуальная привлекательность: благодаря двухступенчатой ​​лентикулярной системе фильтрации вино достигает идеального баланса между богатством цвета и прозрачностью.

  • Совместимость с расширением мощности : система спроектирована с расходом 2000 л/ч, что идеально соответствует текущему уровню производства и обеспечивает достаточный запас для будущего увеличения мощности в 2-3 раза.

  • Оптимизированная работа при низком давлении: Для конкретных условий эксплуатации при низком давлении клиентов мы оптимизировали структуру внутренних каналов потока фильтра, чтобы обеспечить стабильную производительность в средах от 0,1 до 0,3 бар.

  • Значительное снижение затрат: механизм поэтапной фильтрации снижает частоту дорогостоящих замен картриджей окончательного фильтра более чем на 40%, что значительно оптимизирует затраты на фильтрацию одной бутылки вина.


Часть четвертая: Почему стоит выбрать фильтрацию LOONG?

LOONG FILTRATION — надежный профессиональный партнер в отрасли фильтрации напитков с обширным практическим опытом, особенно в области переработки крафтового пива и вина. Наши основные возможности в предоставлении этого решения этому клиенту обусловлены:
  • Гигиенические стандарты: Все корпуса фильтров изготовлены из нержавеющей стали марки SS316L, отвечающей самым высоким стандартам безопасности при контакте с пищевыми продуктами.

  • Настоящая «Абсолютная точность »: наши стерилизующие фильтрующие картриджи из PES проходят строгие 100%-ные испытания на целостность (проверка точки пузырька и диффузионного потока), чтобы гарантировать эффективный перехват микробов.

  • Возможности индивидуальной интеграции: мы не только производим фильтрационные продукты, но и преуспеваем в предоставлении услуг по индивидуальной настройке в соответствии с требованиями клиентов.


Часть пятая: Часто задаваемые вопросы

Вопрос 1: Как это решение по фильтрации решает проблему низкого давления подачи (0,1–0,3 бар) на объекте клиента?

A1: Решение оптимизирует структуру внутренних каналов потока фильтра, чтобы минимизировать внутренний перепад давления. В то же время система оснащена преобразователем частоты VFD для точной регулировки скорости потока, обеспечивая стабильную производительность 2000 л/ч даже при низком давлении.


Вопрос 2: Подходит ли система, рассчитанная на производительность 2000 л/ч, для винодельни, производящей в настоящее время от 20 000 до 25 000 бутылок в год?

А2: Абсолютно. Эта конструкция не только идеально удовлетворяет существующие потребности клиента в производственных мощностях, но также предоставляет достаточно места для стратегической трансформации клиента, удовлетворяя будущие потребности в расширении в 2-3 раза.


Вопрос 3: Почему перед переходом на этап тонкой фильтрации требуется двухступенчатая предварительная фильтрация мембранного пакета (15–30 мкм и 1–3 мкм)?

A3: Это сделано для достижения «ступенчатого перехвата». Первичный мембранный блок перехватывает кристаллы винной кислоты и крупный осадок, чтобы снизить давление; стопка вторичных мембран глубоко удаляет крошечные коллоиды. Такая поэтапная фильтрация эффективно защищает дорогостоящие прецизионные фильтрующие картриджи на выходе, предотвращая преждевременное засорение.


Вопрос 4: Каковы эксплуатационные преимущества пакета мембран из чистой древесной целлюлозы «М-типа», упомянутого в решении, по сравнению с традиционными фильтрующими материалами?

A4: Этот пакет мембран обладает гидрофильными свойствами и не имеет мертвых зон, что увеличивает поток на 40%; обладает натуральной антибактериальной технологией, снижающей микробное загрязнение на 70%; он обладает высокой устойчивостью к кислотам и щелочам, степенью восстановления при очистке более 95 % и увеличенным сроком службы на 30 %.


Вопрос 5: Какова ключевая роль гофрированного фильтрующего картриджа PES 0,45 мкм в терминальной системе фильтрации?

A5: Он относится к фильтрации стерилизации, которая может полностью удерживать бактерии и микроорганизмы, обеспечивая физическую стерилизацию, обеспечивая долгосрочную биологическую стабильность вина после розлива в бутылки и предотвращая вторичное брожение.


Вопрос 6: Как можно доказать, что точность фильтрации стерилизационного картриджа PES фильтра является «абсолютной» и эффективной?

A6: Стерилизационные фильтрующие картриджи LOONG Filtration PES проходят строгие 100% испытания на целостность (включая испытания на точку пузырька и диффузионный поток), чтобы гарантировать надежный перехват микробов и соответствуют строгим отраслевым сертификатам.


Вопрос 7: Какова основная цель использования гофрированного из полипропилена толщиной 0,65 мкм фильтрующего картриджа ?

A7: Этот фильтрующий картридж специально удаляет остаточные дрожжевые клетки. Его основным преимуществом является снижение нагрузки на конечный фильтрующий картридж PES, что значительно продлевает срок службы дорогостоящих картриджей стерилизационного фильтра.


Вопрос 8: Каковы преимущества этой системы фильтрации для окружающей среды и затрат на техническое обслуживание?

A8: В мембранном блоке используются полностью биоразлагаемые материалы, что снижает затраты на твердые отходы на 60%; кроме того, благодаря научному механизму многоуровневой фильтрации частота замены картриджа конечного фильтра снижается более чем на 40%, что значительно оптимизирует затраты на фильтрацию одной бутылки вина.


Вопрос 9: Как компания LOONG Filtration контролирует гигиенические стандарты своего фильтрующего оборудования?

A9: Все корпуса фильтров изготовлены из нержавеющей стали марки SS316L, отвечающей самым высоким стандартам безопасности при контакте с пищевыми продуктами. Между тем, фильтрующие картриджи PES также прошли сертификацию FDA по контакту с пищевыми продуктами и испытания на биосовместимость класса VI USP.


Вопрос 10: Легко ли эксплуатировать это оборудование для винодельческих предприятий, которым необходимо часто корректировать схему производственной линии?

A10: Система имеет конструкцию «подключи и работай», при этом вся система интегрирована на передвижную платформу из нержавеющей стали, оснащенную роликами. Это обеспечивает быстрое развертывание и гибкую настройку компоновки в зависимости от производственных потребностей на месте.


Сталкивается ли ваша винодельня с подобными проблемами фильтрации?
Long Filtration специализируется на системных решениях для фильтрации алкогольных и сложных напитков. Свяжитесь с нами сегодня для анализа процесса, адаптированного к вашим конкретным потребностям.

Содержание
Оставьте комментарий, если вам интересно.
Приветствуем ваше сообщение, мы ответим вам в течение 24 часов. Кроме того, ваш адрес электронной почты не будет отображаться.​​​​​​​
РАССЛЕДОВАНИЕ
СПЕЦИАЛИСТ ПО СОВЕРШЕНСТВУ ФИЛЬТРАЦИИ!
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
 Тел.: +86-571-26232618 .
 WhatsApp: +86 19558243921
 Электронная почта:
sales@loongfiltration.com
Адрес: 19. Корпус 12, № 42, улица Тяньхэ, улица Дунху, Линьпин, Ханчжоу, Чжэцзян, Китайская Народная Республика.

КОМПАНИЯ

ПРИЛОЖЕНИЕ

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К АГЕНТУ 
Авторские права 2025 LOONG FILTRATION. Все права защищены. Карта сайтаполитика конфиденциальности