النبيذ الاحمر الجاف الفاخر | كيف يمكننا مساعدة مصانع النبيذ على تحقيق قفزة نوعية من 'بقايا الرواسب' إلى 'الوضوح الفائق'؟

التحديات الرئيسية:

• التحميل عالي الشوائب: بعد 12 شهرًا من التعتيق في براميل البلوط، يمكن للرواسب المتبقية والخميرة الميتة وبلورات حمض الطرطريك في خزانات التخمير المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أن تسد وسائط الترشيح بسهولة.

• متطلبات الوضوح الصارمة: كنبيذ أحمر فاخر، يطلب العميل إزالة جميع الغرويات والعكارة المرئية لضمان ظهور النبيذ واضحًا تمامًا تحت الضوء.

• الضغط المنخفض للغاية بيئة : يبلغ ضغط التغذية في الموقع 0.3 - 0.0 بار فقط، ويجب الحفاظ على ضغط التغذية لآلة التعبئة عند 0.1 بار. يعد الحفاظ على معدل تدفق ثابت قدره 2000 لتر/ساعة في ظل ظروف الضغط المنخفض أحد التحديات الأساسية في التصميم.

• خطر الاستقرار البيولوجي: الفشل في إزالة الكائنات الحية الدقيقة المتبقية بشكل كامل قبل التعبئة يمكن أن يؤدي بسهولة إلى التخمر الثانوي، مما يهدد سمعة العلامة التجارية بشكل خطير.

الجزء الثاني: ما هو حل الترقية النظامية الذي توفره تقنية LOONG Filtration؟

نظام الترشيح المسبق (مرحلة التوضيح):

• الترشيح الخشن: يزيل الترشيح الترابي الدياتومي بقايا الخميرة وبلورات حمض الطرطريك والجزيئات الكبيرة الأخرى.

• الترشيح المسبق: يعمل ترشيح المكدس الغشائي على إزالة الغرويات والتعكر والرواسب المتبقية في خزان التخمير المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يضمن الحصول على نبيذ نقي.

• الترشيح المسبق 1: 16 بوصة، 16 طبقة، ثنائي النواة، 15-30 ميكرون مبيت مرشح عدسي + مرشح عدسي

• الترشيح المسبق 2: 16 بوصة، 16 طبقة، ثنائي النواة، 1-3 ميكرون مبيت مرشح عدسي + مرشح عدسي

عدسي العمق المركب مرشح —M

نظام الترشيح الطرفي (مرحلة التعقيم)

• الترشيح الدقيق: خرطوشة فلتر PP المطوية تزيل الخميرة المتبقية.

• ترشيح التعقيم: تعمل خرطوشة الفلتر المطوية PES على إزالة الكائنات الحية الدقيقة، مما يحقق متطلبات التعقيم.

• الترشيح الدقيق: فلتر سائل 3 خراطيش، 30 بوصة + خرطوشة فلتر مطوية 0.65 ميكرومتر PP

• ترشيح التعقيم: فلتر سائل 3 خراطيش، 30 بوصة + خرطوشة فلتر مطوية PES 0.45 ميكرومتر

مزايا PP فلتر خرطوشة

مزايا فلتر PES خرطوشة

الجزء الثالث: القيمة المسلمة

جاذبية بصرية فائقة: من خلال نظام ترشيح عدسي على مرحلتين، يحقق النبيذ توازنًا مثاليًا بين ثراء اللون والوضوح.

• توافق توسيع السعة : تم تصميم النظام بمعدل تدفق يبلغ 2000 لتر/ساعة، مما يغطي مستويات الإنتاج الحالية بشكل مثالي ويوفر هامشًا كبيرًا لتوسيع السعة في المستقبل بمقدار 2-3 مرات.

• التشغيل الأمثل للضغط المنخفض: بالنسبة لظروف التشغيل ذات الضغط المنخفض المحددة للعملاء، قمنا بتحسين بنية قناة التدفق الداخلي للمرشح لضمان إخراج مستقر في بيئات تتراوح من 0.1 إلى 0.3 بار.

• خفض التكاليف بشكل كبير: تعمل آلية الترشيح المرحلية على تقليل تكرار عمليات استبدال خرطوشة الفلتر النهائية باهظة الثمن بنسبة تزيد عن 40%، مما يؤدي إلى تحسين تكلفة الترشيح لكل زجاجة نبيذ بشكل كبير.

الجزء الرابع: لماذا تختار الترشيح الطويل؟

• معايير النظافة: جميع أغلفة الفلتر مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة SS316L، مما يلبي أعلى معايير سلامة ملامسة الأغذية.

• صحيح ' الدقة المطلقة ': تخضع خراطيش فلتر التعقيم PES لدينا لاختبارات صارمة للسلامة بنسبة 100% (نقطة الفقاعات واختبار تدفق الانتشار) لضمان اعتراض الميكروبات بشكل فعال.

• قدرات التكامل المخصصة: نحن لا نصنع منتجات الترشيح فحسب، بل نتميز أيضًا في تقديم خدمات التخصيص المخصصة بناءً على متطلبات العميل.

الجزء الخامس: الأسئلة الشائعة

A1: يعمل الحل على تحسين بنية قناة التدفق الداخلي للمرشح لتقليل انخفاض الضغط الداخلي. وفي الوقت نفسه، تم تجهيز النظام بمحول تردد VFD لضبط معدل التدفق بدقة، مما يضمن إنتاجًا ثابتًا يبلغ 2000 لتر/ساعة حتى في ظل الضغط المنخفض.

ج2: بالتأكيد. لا يغطي هذا التصميم بشكل مثالي احتياجات الطاقة الإنتاجية الحالية للعميل فحسب، بل يوفر أيضًا مساحة واسعة للتحول الاستراتيجي للعميل، ويلبي احتياجات التوسع المستقبلية بمقدار 2-3 مرات.

ج3: يهدف هذا إلى تحقيق 'الاعتراض المتدرج'. تعترض مجموعة الغشاء الأساسي بلورات حمض الطرطريك والرواسب الخشنة لتخفيف الضغط؛ تقوم مجموعة الغشاء الثانوي بإزالة الغرويات الصغيرة بعمق. يعمل هذا الترشيح المرحلي على حماية خراطيش الفلتر الدقيقة باهظة الثمن بشكل فعال، مما يمنع الانسداد المبكر.

A4: يحتوي كومة الغشاء هذا على خصائص محبة للماء مع عدم وجود مناطق ميتة، مما يزيد من التدفق بنسبة 40%؛ أنها تمتلك تكنولوجيا طبيعية مضادة للجراثيم، مما يقلل من التلوث الميكروبي بنسبة 70%؛ وهو مقاوم للغاية للأحماض والقلويات، مع معدل استرداد للتنظيف يزيد عن 95% وعمر افتراضي أطول بنسبة 30%.

A5: إنه ينتمي إلى ترشيح درجة التعقيم، والذي يمكنه الاحتفاظ بالبكتيريا والكائنات الحية الدقيقة تمامًا، وتحقيق التعقيم الجسدي، وضمان الاستقرار البيولوجي طويل الأمد للنبيذ بعد التعبئة، ومنع التخمير الثانوي.

ج6: تخضع خراطيش فلتر التعقيم PES الخاصة بـ LOONG Filtration لاختبارات سلامة صارمة بنسبة 100% (بما في ذلك اختبارات نقطة الفقاعات وتدفق الانتشار) لضمان اعتراض الميكروبات بشكل موثوق، وتلبية شهادات الصناعة الصارمة.

ج7: تعمل خرطوشة الفلتر هذه على إزالة خلايا الخميرة المتبقية على وجه التحديد. وتتمثل فائدتها الأساسية في تقليل العبء الواقع على خرطوشة فلتر PES النهائية، وبالتالي إطالة عمر خراطيش فلتر التعقيم عالية القيمة بشكل كبير.

ج8: تستخدم مجموعة الأغشية مواد قابلة للتحلل بالكامل، مما يقلل من تكاليف النفايات الصلبة بنسبة 60%؛ علاوة على ذلك، بفضل آلية الترشيح ذات الطبقات العلمية، يتم تقليل تكرار استبدال خرطوشة الفلتر النهائية بأكثر من 40%، مما يؤدي إلى تحسين تكلفة الترشيح لكل زجاجة نبيذ بشكل كبير.

ج9: جميع أغلفة الفلتر مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة SS316L، مما يلبي أعلى معايير السلامة الخاصة بملامسة الطعام. وفي الوقت نفسه، اجتازت خراطيش فلتر PES أيضًا شهادة ملامسة الطعام من إدارة الغذاء والدواء (FDA) واختبار التوافق الحيوي من الدرجة USP Class VI.

ج10: يعتمد النظام تصميم 'التوصيل والتشغيل'، مع دمج النظام بالكامل على منصة متنقلة من الفولاذ المقاوم للصدأ مزودة بعجلات. وهذا يسمح بالنشر السريع وتعديلات التخطيط المرنة بناءً على احتياجات الإنتاج في الموقع.